Морфологический разбор слова «ПИРОЖНОЕ»

Часть речи
Часть речи слова пирожное — имя прилагательное.
Морфологические признаки
- Начальная форма: пирожный (именительный падеж единственного числа мужского рода);
- Постоянные признаки: качественное;
- Непостоянные признаки: единственное число, именительный падеж, средний род, полная форма.
Синтаксическая роль
В предложении имя прилагательное выступает в роли определения (пирожное), в редких случаях — именной частью составного сказуемого. Смотрите по контексту.