Морфологический разбор слова «КВАШЕНИЕ»

Часть речи
Часть речи слова квашение — имя существительное.
Морфологические признаки
- Начальная форма: квашение (именительный падеж единственного числа);
- Постоянные признаки: нарицательное, неодушевлённое, средний род, 2-е склонение;
- Непостоянные признаки: именительный падеж, единственное число.
Синтаксическая роль
В предложении имя существительное в именительном падеже чаще всего бывает подлежащим (квашение), реже — именной частью составного сказуемого, приложением. Смотрите по контексту.